ประโยชน์ของกรดอะมิโน

-กรดคีโตที่เกิดจากแคแทบอลิซึมของกรดอะมิโนจะถูกเผาผลาญไปตามวิถีทางของน้ำตาลหรือไขมัน ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของกรดเหล่านี้. -กรดคีโตสามารถสังเคราะห์เป็นกรดอะมิโนใหม่ แปลงเป็นน้ำตาลหรือไขมัน หรือออกซิไดซ์เป็น CO2 และ H2O ในวัฏจักรกรดไตรคาร์บอกซิลิก โดยปล่อยพลังงานออกมา เอนไซม์เป็นโปรตีนทางเคมี (ประกอบด้วยโมเลกุลของกรดอะมิโน) เช่น อะไมเลส, เปปซิน, โคลิเนสเตอเรส, คาร์บอนิกแอนไฮเดรส และทรานส์อะมิเนส ฮอร์โมนที่มีไนโตรเจน-ประกอบด้วยโปรตีนหรืออนุพันธ์ของพวกมัน เช่น ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ฮอร์โมนไทรอยด์-กระตุ้น อะพิเนฟรีน อินซูลิน และฮอร์โมนเอนเทอโรโทรปิก วิตามินบางชนิดจะถูกเปลี่ยนจากกรดอะมิโนหรือจับกับโปรตีน เอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามินมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานทางสรีรวิทยาและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ