วิตามินเอ

วิตามินเอ

 

วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน-และสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C₂₀H₃₀O มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพการมองเห็น การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และสุขภาพผิว ลักษณะเป็นผลึกขุยสีเหลืองหรือผงผลึก

อาหารและโภชนาการสาธารณะ

นมผงดัดแปลงสำหรับทารก อาหารเสริมสำหรับทารกสูงวัย นมดัดแปลง และอาหารเช้าแบบธัญพืชบางชนิดต้องเสริมด้วยวิตามินเอในปริมาณที่แน่นอน เนื่องจากทารกและเด็กเล็กมีวิตามินเอสำรองต่ำมากและมีความต้องการสูง ดังนั้นจึงต้องมั่นใจระดับความปลอดภัยในการบริโภคขั้นพื้นฐานผ่านอาหาร

สาขาการแพทย์

รักษาอาการตาบอดกลางคืนทางโภชนาการ xerophthalmia/กระจกตาอ่อนลง นอกจากนี้ยังสามารถแก้ไขภาวะขาด VA ในผู้ที่มีการดูดซึมผิดปกติเรื้อรังได้

เครื่องสำอางและการดูแลผิว

ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน ลดริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่น
รูขุมขนไม่อุดตัน ใช้รักษาสิว ปรับปรุงความหยาบกร้าน และรูขุมขนกว้างขึ้น
ยับยั้งการผลิตเมลานิน ทำให้จุดด่างดำจางลง และเกิดริ้วรอยก่อนวัย

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ต้องเพิ่มวิตามินเอในอาหารสุกร ไก่ วัว ปลา และสัตว์อื่นๆ เพื่อให้มั่นใจว่ามีการเจริญเติบโตที่ดี อัตราการสืบพันธุ์สูง คุณภาพเปลือกไข่ และคุณภาพเนื้อสัตว์ ในอาหารสัตว์ปีก ยังใช้เพื่อทำให้สีของไข่แดงเข้มขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในอาหารแมวและสุนัขด้วยเนื่องจากแมวไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินเอจากพืชได้