ซอร์บิทอล

ซอร์บิทอล

 

ซอร์บิทอลเป็นโพลีออลที่ผสมผสานคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเข้ากับการใช้งานจริง ซอร์บิทอลเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้หลายชนิด และเนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะตัว เช่น กระบวนการเผาผลาญที่ไม่ขึ้นอยู่กับอินซูลิน และแบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถนำไปใช้ได้ง่าย ซอร์บิทอลจึงสามารถทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันแคลอรี่ต่ำ-ได้ตลอดจนเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในอุตสาหกรรมยา สารเคมีรายวัน และอุตสาหกรรมอื่นๆ

สารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน:ใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ-ในการผลิตอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน รวมถึงในหมากฝรั่ง ลูกอม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้ำตาล-

สารให้ความชุ่มชื้นและสารปรับปรุง:สามารถกักเก็บความชื้นในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ป้องกันขนมอบ ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ ไม่ให้แห้งและแตก ยืดอายุการเก็บ และรักษาเนื้อสัมผัสที่สดใหม่และอ่อนนุ่ม

ฟังก์ชันต่อต้าน-โพรง:ซอร์บิทอลไม่สามารถย่อยสลายได้ง่ายโดยแบคทีเรียในปากเพื่อสร้างกรด จึงไม่ทำให้ฟันผุ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น หมากฝรั่ง