แคลเซียมซิเตรต

แคลเซียมซิเตรตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ต้องการในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสูตรยา เนื่องจากมีการดูดซึมสูงและเข้ากันได้กับสภาวะกรดในกระเพาะต่ำ มักใช้ในยาเม็ด แคปซูล และอาหารเสริมแบบเคี้ยวเพื่อสนับสนุนสุขภาพกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยในกระบวนการเผาผลาญ

ในอุตสาหกรรมอาหาร แคลเซียมซิเตรตทำหน้าที่เป็นสารเสริมสารอาหารและสารเสริมความแข็งแรง มันถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ทดแทนนม น้ำผลไม้ นม-จากพืช ธัญพืช และอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมโดยไม่เปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ความเสถียรที่ยอดเยี่ยมภายใต้สภาวะการประมวลผลต่างๆ ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อน-

เนื่องจากมีผลอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหาร แคลเซียมซิเตรตจึงมักถูกรวมไว้ในสูตรยาลดกรดและอิเล็กโทรไลต์ ช่วยต่อต้านกรดในกระเพาะอาหารพร้อมทั้งเสริมแคลเซียมที่จำเป็น

ใช้เป็นตัวแทนกระชับสัดส่วนในผักและผลไม้กระป๋องเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

ทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมในอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์โภชนาการสัตว์เลี้ยง

ทำหน้าที่เป็นตัวบัฟเฟอร์และอิมัลชันในอาหารแปรรูปบางชนิด