Konjac Gum สำหรับอาหารเจล

เต้าหู้บุก บะหมี่บุก ผ้าขี้ริ้วมังสวิรัติ และอาหารทะเลเลียนแบบใช้คุณสมบัติในการทำให้เกิดเจลเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ เด้ง และเรียบเนียน
ไอศกรีม โยเกิร์ต และไอศกรีมแท่งใช้เป็นสารเพิ่มความเสถียรเพื่อป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
ขนมปัง เค้ก และบะหมี่ใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของแป้งและปรับปรุงเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์ฟูขึ้นหรือยืดหยุ่นมากขึ้น
ไข่มุกจากน้ำผลไม้ เบียร์ และชานมใช้เป็นสารเพิ่มความเสถียรในการระงับเนื้อผลไม้หรือเป็นสารเพิ่มความเสถียรของโฟม อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบหลักใน 'ไข่มุกบุก' ในชานมอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารและอาหารควบคุมน้ำตาล-ใช้การดูดซึมน้ำสูงและมีเส้นใยสูงเพื่อเพิ่มความอิ่มและชะลอการดูดซึมน้ำตาล

เนื่องจากเป็นใยอาหารที่มีประโยชน์ จึงช่วยส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และทำให้อาการท้องผูกดีขึ้น คุณสมบัติของเจลยังทำให้เป็นวัสดุในอุดมคติสำหรับ-สารช่วยปลดปล่อยยาหรือแคปซูลแบบยั่งยืน

ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวในแชมพูและผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์

ใช้เป็นตัวแทนบำบัดโคลนเจาะในอุตสาหกรรมปิโตรเลียม เป็นตัวแทนปรับขนาดในอุตสาหกรรมสิ่งทอ และในการเกษตร สามารถใช้เป็นสารกันบูดที่ใช้กับพื้นผิวของผักและผลไม้เพื่อสร้างฟิล์มป้องกัน